5/03/2011

męskie wariacje z kuskusem i wędliną

Dziś kolejna odsłona męskich wariacji, czyli jak cieszyć się aktem tworzenia i co z tego wynika.

Wtorek - otwieram lodówkę i widzę różnego rodzaju wędliny (boczek, schab pieczony z morelą,...), które trzeba zjeść (nic co zdrowe nie ma długiego terminu przydatności.) Przeglądając szafki napotykam się na kuskus, skręcam wzrokiem w dół i widzę cebulę, sałatę, puszki z całymi pomidorami. Odbijam w prawo mijam wzrokiem curry, młynek z pieprzem, cytrynę i olej rzepakowy. Na koniec zerka na mnie czerwona przyprawa ze sklepu libańskiego.

Składniki na część mięsną:
  • 30 dkg - różnego rodzaju wędlin (co mamy w lodówce)
  • 3 cebule
  • 5 liści sałaty
  • pieprz
  • odrobina oleju rzepakowego

Składniki na część bezmięsną:
  • kuskus (300g)
  • puszka z pomidorami
  • pieprz
  • curry
  • cytryna do smaku

Przygotowanie części mięsnej:
  1. Na patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę wędlinę i trzymamy na średnim ogniu 5 minut.
  2. W tym czasie kroimy w plasterki cebulę, myjemy liście sałaty.
  3. Mięso z patelni przekładamy do naczynia i rozdrabniamy delikatnie blenderem (może zostać kilka większych kawałków).
  4. Następnie na patelnie wlewamy kilka łyżek oleju, wsypujemy cebulę i mięso.
  5. Gdy cebula będzie już miękka dodajemy rozdrobnioną sałatę i dusimy na małym ogniu, aż sałata zrobi się wiotka.
  6. Całość przyprawiamy pieprzem według smaku.
Przygotowanie części bezmięsnej:
  1. Zgodnie z przepisem na opakowaniu przygotowujemy kuskus..
  2. Następnie przekładamy całość do garnka i dodajemy 2 łyżki oleju rzepakowego.
  3. Dodajemy pomidory z puszki i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając.
  4. Następnie śmiało dodajemy curry i odrobinę pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego).
  5. Gdy woda wyparuje, wyłączamy zdejmujemy garnek z ognia i kropimy delikatnie cytryną według uznania.

3 komentarze :

  1. Anonimowy6/5/11 11:48

    nie ma jak meskie wariacje!

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy8/1/14 22:28

    Nie wygląda może zbyt dobrze, ale jest bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy16/3/14 11:57

    Idealne :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za komentarz.