8/01/2011

pizza z Pięknej by Mama Oli

Tak jak obiecałem dziś prezentujemy niepowtarzalną w smaku pizzę z Pięknej. Dla wygody powtórzyłem przepis na ciasto.
pizza z Pięknej

Składniki:
  • 1/2 kg mąki
  • szczypta soli
  • łyżeczka cukru
  • 1/2 paczki drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • brokuł
  • 3 pomidory ze zdjętą skórką
  • 1/2 sera feta
  • 200 g sera żółtego
  • oliwki
  • pieprz
  • czubrica
  • oregano
Przygotowanie:
  1. Do miski dodajemy łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki, szczyptę soli, drożdże (pokruszone na małe kawałki).
  2. Całość zalewamy szklanką ciepłego mleka.
  3. Dokładnie mieszamy zawartość miski i odstawiamy na około 15 minut.
  4. Gdy na mleku pojawią się pęcherzyki powietrza i trochę powiększy się objętość zawartości możemy przechodzić do dalszych czynności.
  5. Stopniowo do miski dodajemy mąkę, cały czas wygniatając ciasto.
  6. Gdy ma ono jednolitą konsystencje i swobodnie odstaje od ręki oznacza to, że możemy je odstawić na kolejne 15 minut-25 minut, żeby wyrosło.
  7. Teraz pozostało nam tylko rozłożenie ciasta na blaszce do pieczenia. Grubość ciasta i sposób jego rozkładania (rozwałkowywanie, rozciąganie w rękach) zależy tylko od naszej inwencji.
  8. Po rozłożeniu ciasta na blaszce pozostało nam tylko nałożenie składników.
  9. Na początku rozkładamy kawałki brokuła, a następnie ser pomidory, ser feta, oliwki.
  10. Całość posypujemy przyprawami i tartym żółtym serem.
  11. Wkładamy pizzę do letniego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach. (Przypieczone boki są oznaką, że pizza jest już gotowa).

1 komentarz :

Dziękujemy za komentarz.