3/25/2013

Obiad z sosem z pomidorów kiszonych dla wspaniałych kobiet.


Wyzwaniem dla mężczyzny w kuchni było stworzenie czegoś na obiad dla dwóch wspaniałych kobiet i zerkającego łakomym wzrokiem psa. Zatem nie marnując czasu wziąłem się do tworzenia czegoś, co jest nieznane dla naszego podniebienia oraz cieszy wzrok. Powstało na bazie smaków z Ukrainy, Libanu oraz Włoch.
tarty ser Pecorino - glodzik.pl

ryż z curry i kurkumą - głodzik.pl
smażone mięso mielone - głodzik.pl


Miks na talerzu

Składniki:
•    6 pomidorów kiszonych
•    4 ząbki czosnku kiszonego
•    1 puszka pomidorów bez skórki
•    1 opakowanie boczku z Lidla – tego pokrojonego
•    1 średniej wielkości cebula
•    Ryż – basmanti (w zależności od ilości osób)
•    250 g mięsa mielonego
•    Ser Pecorino z Lidla
•    Suszona mięta (3 łyżki)
•    Bazylia (2 łyżki)
•    Pieprz (szczypta według uznania)
•    Curry
•    Kurkuma
Przygotowanie:
1.    Blenderuję pomidory kiszone, czosnek i cebulę.
2.    Na patelni podsmażam boczek i następnie dodaje do niego miks pomidorów, czosnku i cebuli.
3.    Po zagotowaniu sosu dodaję puszkę pomidorów i pozostawiam całość małym ogniu, żeby zbędna woda wyparowała.
4.    W tym samym czasie gotuję ryż.
5.    Trę na małych oczkach ser i pozostawiam na osobnym talerzu.
6.    Mięso mielone (warto poprosić w sklepie o przemielenie mięsa – gotowe opakowania często nie są smaczne ze względu na swój wieloraki skład) smażę.
7.    Gdy ryż jest już gotowy doprawiam kurkumą i curry. Musi być aromatyczny i mieć lekko żółtawy kolor.
8.    Do sosu, gdy część wody z niego odparuje (patrz stanie się gęsty) dodaję bazylię, pieprz i miętę.
9.    Kiedy wszystkie składniki mamy gotowe na osobne talerze wykładam ser, ryż, mięso mielone, a do sosjerki lub dzbanuszka wlewam sos.
10.    Teraz każdy według uznania może tworzyć własny miks obiadowy.

Smacznego!

1 komentarz :

  1. Anonimowy25/3/13 19:16

    ale im dobrze! jak dobrze być kobietą :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za komentarz.